Konfirmation 2021
Min. 10 kuverter - kun ud af huset
3 retters konfirmationsmenu
(kan anrettes på tallerken eller på fade)
FORRET
Tarteletter fyldt med høns i asparges pyntet med tomat og persille
HOVEDRET
Helstegt oksefilet med gulerodspuré, bacon/løgflan, ristede svampe, gulerødder med estragon og brunet smør,
små ristede kartofler og mild dijon sauce (brun sauce)
DESSERT
Hjemmelavet islagkage med syltede bær og chokoladesauce
3 retters menu KUN kr. 218,-
-----------------------
Konfirmationsbuffet
FORRET
Små laksemousse pyntet med jordskokkechips
Røget okseinderlår med trøffelmayo og langtidsbagte cherrytomater
Seranorulle med soufflefars og confiteret kylling pyntet med urtemayo og syltede peberfrugter
Tigerrejer med aioli og syltede rødløg
Hjemmebagt brød med humus, pesto og smør
HOVEDRET
Helstegt oksefilet
Tomat-basilikummarineret kalkuncuvette
Ramsløgsmarineret svinekam
Små ristede kartofler
Mild dijonsauce (brun sauce) og wiskeysauce
Grøn salat med couscous, feta, blåbær og græskarkerner
Grov salat med spidskål, gulerødder, sukkerærter og fersken
Broccolisalat med rosiner og peanuts
Oksemørbrad i stedet for oksefilet +30,-
DESSERT
Lakrids panna cotta med lakrids krokant
Chokoladebrownie med valnødder
Syltede skovbær med stjernanis
Små vanilieparfait med chokoladesauce
Buffet KUN kr. 248,-
Tilbuddene gælder til og med september 2021