​Menuer UD AF HUSET fra Kromandens Mad​​

MENUERNE KAN BESTILLES ONSDAG - SØNDAG (søndag med afhentning senest kl. 13.00)

Bestillingen skal ske min. 1 uge inden afhentning - med forbehold for udsolgt/optaget


​MENUER FRA KROMANDENS MAD

Klassisk 3 retters menu​

Min. 10 kuverter

Tarteletter fyldt med høns og asparges i veloute, pyntet med tomat og persille

Gammeldags oksesteg hertil hvide kartofler, ristede perleløg, brun skysauce samt solbærsyltetøj og syltede asier

Hjemmelavet islagkage med crumble, årstidens kompot samt lun karamel sauce

Pris pr person 268,-

Kroens 3 retters menu

Min. 10 kuverter

Koldrøget laks fra egen rygeovn med hytteost og saltet citronmayo

Helstegt oksefilet med rødvinssauce, pommes Royal og sæsonens grønt

Amber chokolademousse, mørk chokoladeparfait & brændt hvid chokolade

Pris pr person 318,-

Den gode buffet

Min. 15 kuverter

Koldrøget laks med hytteost og saltet citronmayo

Carpaccio af kalv med friseesalat og gammelknas

2 slags hjemmebagt brød

Nakkekam braiseret i porter

Helstegt oksefilet med timian og hvidløg

2 slags salater efter årstiden

Ovnbagte kartofler med masser af urter

2 slags sauce

Tiramisu med mascarpone og cacao

Islagkage med kompot og lun karamel sauce

2 slags oste med sødt og sprødt

Pris pr person 358,-

Den moderne buffet

Min. 15 kuverter

2 slags hjemmebagt brød med mayo og pesto

Skinkesalat med herregårdsskinke på sprødt durumbrød

Salat Nicoise med stegt tun og æg

Terrine af and og foigras med trøffelmayo

Bagt hel laks med urter og hvidvin

Braiserede kalvespidsbryst i trøffelglace

Porchetta med masser af urter

Bagt kartoffel mos med nødder

Kartoffelsalat med dild og rygeost

Salat af rodfrugter vendt i vinaigrette med mozzarella kugler

Årstidens salat


Nøddetærte med blød karamel og vanilieskum

Amber chokolade mousse med brændt hvid chokolade

2 slags ost med sødt og sprødt

Pris pr person 358,-

Tapasbuffet

Min. 10 kuverter - kold let frokostanretning

Saltede mandler og sprøde rugflager

Hjemmelavet humus og pesto samt hjemmebagt brød

3 slags pølse samt 2 slags ost med oliven og cornichoner

Skinkesalat af herregårdsskinke med sprødt durumbrød

Koldrøget laks fra egne rygeovn med hytteost og saltet citronmayo

Stegt marineret tun med relish

Hopballekylling fyldt med svampe og trøffelmayo

Let grøn salat med friske urter

Pris pr person 238,-​

Dansk frokostbuffet

Min. 15 kuverter

Hvide sild med karrysalat

Paneret fiskefilet med remoulade og citron

Koldrøget laks med æggestand og rævesauce

Roastbeef med pikles, peberrod og ristede løg

Tarteletter fyldt med høns i asparges

Hjemmelavet lun leverpostej med svampe, bacon og syltede rødbeder

Små engelske bøffer med bløde løg, brun sauce og syltede agurker

Hjemmebagt rugbrød og lyst brød samt smør

Pris pr person 258,-

Tilvælg 2 slags ost med sødt og sprødt samt bærtærte med cremefraise for kun 48,-

Ring os op​

Find os​

Amtsvejen 34, DK-7200 Grindsted

Skriv til os​