​Menuer UD AF HUSET fra Kromandens Mad

​​

​MENUER FRA KROMANDENS MAD

Menuerne skal forudbestilles min. 1 uge i forvejen - min. 15 kuverter medmindre andet er noteret

 (hvis i er mindre kommer der et lille tillæg)​


Efterårsmenu

(Laves i september og oktober - min. 10 kuverter)

FORRET

Jordskokkesuppe med syltede jordskokker, bacon og purløg samt hjemmebagt brød

HOVEDRET

Langtidstegt balsamico marineret svinekam med ristede kartofler, ovnbagte rodfrugter med honning og citron, 

wiskeysauce og tabouleh salat (bulgursalat)

DESSERT

Nøddetærte med chokolade, vanilieparfait og marinerede bær

TILBUD kun kr. 218,-

Kromandens favoritter

FORRET

Koldrøget laks fra egen rygeovn, med dildmayo, salat og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og smør

eller tarteletter med høns i asparges (2 stk. pr. person)

HOVEDRET

Helstegt oksefilet eller stegt kyllingebryst

serveret med små ristede kartofler, ristede svampe med timian og hvidløg, dijonsauce samt en frisk grøn salat efter årstiden

DESSERT

Kroens hjemmelavede islagkage med sprøde nødder og chokoladesauce

eller letfrossen chokoladekage med vanilieis og coulis

3 RETTERS MENU 248,-

​​

Kromandens buffet

Carpaccio af kalveinderlår med vinaigrette, rucola og parmesanost

Koldrøget laks med sprød salat, syltede rødløg og dilddressing

Hjemmebagt brød

Helstegt oksefilet med årstidens grønt

Lammeculotte med ratatuille

Marineret kyllingefilet

Pommes Anna & Dijonsauce

2 slags salater efter årstiden

Fransk mandelkage med appelsincoulis

Islagkage med sprøde nødder og chokoladesauce

2 slags ost med sødt og sprød

Kr. 268,-

Stegebuffet

Ølbraiseret nakkekam

Letsprængt marineret kalkunbryst

Helstegt kalvetyksteg af Dansk Gastro Kalv

Flødekartofler med hvidløg, forårsløg og chili

Bacon/løg tærte

Ovnbagte rodfrugter med honning og citron

Blandet grøn salat efter årstiden

Grov salat med spidskål og urter

Kr. 198,-

Tapas buffet (kold - min. 8 kuverter)

Saltede  mandler og sprøde rugflager

Hjemmelavet humus og pesto

Friskbagt focaccia med soltørrede tomater og oliven

3 slags pølse samt 2 slags ost med oliven og cornichoner

Bresaoula ruller med friskost og syltet peberfrugt

Marinerede tigerrejer med aioli og salat

Koldrøget laks fra egen rygeovn med syltede rødløg og rygeostcreme

Seranoruller med confiteret kylling

Kr. 188,-

Grill pakke (grill selv)

2 slags grillmedister

Pølse brød

Kartoffelsalat

Ketchup og sennep

Kr. 78,-


Det muligt at lave følgende tilkøb til grillpakken: 25,- pr. tilvalg 

Marineret nakkekotelet

Krydderurtemarineret kyllingfilet

Barbecuemarinerede spareribs (3 ben pr pers)

Grøn salat med årtidens grønt samt hjemmebagt brød med krydderurtesmør

Ring os op​

Find os​

Amtsvejen 34, DK-7200 Grindsted

Skriv til os​