​Menuer UD AF HUSET fra Kromandens Mad

​​

​MENUER FRA KROMANDENS MAD

Menuerne skal forudbestilles min. 1 uge i forvejen - min. 15 kuverter (hvis i er mindre kommer der et lille tillæg)​

Kromandens favoritter

3 retters menu med kroens favoritter - kan bestilles til min. 10 kuverter uden tillæg

FORRET

Koldrøget laks fra egen rygeovn, med dildmayo, salat og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og smør

eller tarteletter med høns i asparges (2 stk. pr. person)

HOVEDRET

Helstegt oksefilet eller stegt kyllingebryst

serveret med nye danske kartofler (i juli - herefter ristede kartofer) med brunet smør og urter, ristede svampe med timian og hvidløg, dijonsauce samt en frisk grøn salat efter årstiden

DESSERT

Kroens hjemmelavede islagkage med sprøde nødder og chokoladesauce

eller letfrossen chokoladekage med vanilieis og coulis

3 RETTERS MENU 248,-

​​

Sommer tapas buffet​

(laves i juni, juli og august måned)

Rejecocktail med marinerede rejer, grønne asparges og tomatmayo

Andebryst med peberrodscreme, syltede pære og sprødt brød

Røget laksetatar med friske urter og jordskokkechips

Hr. Nielsen skinke med melon, mozzarella, rucola og balsamico glace

​- alle retterne er smukt anrettet i små portionsskåle

Rosastegt oksefilet med hvidløg og timian

Sprængt barbeque marineret kalkunbryst

Nye danske kartofler med urter og krydderurtesmør

Kartoffelsalat med cremefraise

Tomatsalat med basilikum og mozzarella

Grøn salat med sommergrønt


Chokolademousse med hindbærgele

Citronfromage med flødeskum og tørret citronmåne

Hvid chokoladebrownie med lakrids

Små vanilieparfait

- alle retterne er smukt anrettet i små portionsstørrelser og skåle

TILBUD kun kr. 268,-​

Kromandens buffet

Carpaccio af kalveinderlår med vinaigrette, rucola og parmesanost

Koldrøget laks med sprød salat, syltede rødløg og dilddressing

Hjemmebagt brød

Helstegt oksefilet med årstidens grønt

Lammeculotte med ratatuille

Marineret kyllingefilet

Nye danske kartofler & Dijonsauce

2 slags salater efter årstiden

Fransk mandelkage med appelsincoulis

Islagkage med sprøde nødder og chokoladesauce

2 slags ost med sødt og sprød

Kr. 258,-

Tapas buffet (kold)

Saltede  mandler og sprøde rugflager

Hjemmelavet humus og pesto

Friskbagt focaccia med soltørrede tomater og oliven

3 slags pølse samt 2 slags ost med oliven og cornichoner

Bresaoula ruller med friskost og syltet peberfrugt

Marinerede tigerrejer med aioli og salat

Koldrøget laks fra egen rygeovn med syltede rødløg og rygeostcreme

Seranoruller med confiteret kylling

Kr. 188,-

Grill pakke (grill selv)

2 slags grillmedister

Pølse brød

Kartoffelsalat

Ketchup og sennep

Kr. 78,-


Det muligt at lave følgende tilkøb til grillpakken: 25,- pr. tilvalg 

Marineret nakkekotelet

Krydderurtemarineret kyllingebryst

Barbecuemarinerede spareribs (3 ben pr pers)

Grøn salat med årtidens grønt samt hjemmebagt brød med krydderurtesmør

Ring os op​

Find os​

Amtsvejen 34, DK-7200 Grindsted

Skriv til os​