Julefrokost 2023
Hold jeres julefrokost på Filskov Kro - vi hjælper gerne med at lave den helt rigtige løsning til netop jeres julefrokost.
Nedenfor kan du læse om de forskellige muligheder og se vores pakkeløsninger - har du andet i tanker er du meget velkommen til at ringe til os, så hjælper vi dig gerne.
JULEMENUER
Min. 25 kuverter
Juletapas
Juletapas er en anderledes julemenu med små lækre retter - alle inspireret af julens smage og krydderier.
Juletapas er julens delemad perfekt til en hyggelig aften med venner, kollegaer, og familie.
Hjemmebagt mørkt maltbrød med julefedt og smør
Kroens stegte sild med peberrod og kapers hertil salat af æbler og selleri i syrnet fløde
Varmrøget laksemousse med urtecreme
Terrine med sprødt rugbrød, mayo og syltede ribs
Små krydrede julemedister tilsmagt med timian og æble
Confiterede andelår
Braiseret svinebryst med portvinsglace
Selleri i brunet smør med syltede kvæder og hasselnødder
Juleinspireret grønkålssalat
Bagt kartoffelmos med bacon og løg
Vanilje panna cotta med amarena kirsebær, rom og mandler.
Pris pr. person 408,-
***
Klassiske julebuffeter
Vores klassiske julebuffeter består af alle julens traditionelle juleretter - lavet helt som mormor plejede at gøre.
Den store julebuffet
Min. 25 kuverter
FISK
2 slags sild med tilbehør
Hjemmerøget laks med rævesaue
Fiskefilet med citron og remoulade
PÅLÆG
Sylte med sennep og rødbeder
Æg og rejer med hjemmelavet mayonaise
Roastbeef med pickles
LUNT
Hjemmelavet lun leverpostej med bacon
Den gode æbleflæsk
Tarteletter
VARMT
Glaseret skinke med grønkål
Ribbenssteg med julerødkål
Medister med hvidkål
Sprængt andelår med grønkålssalat
DESSERT
Risalamande med kirsebærsauce
Ostebræt med smørristet rugbrød og knækbrød
Pris pr. person 378,-
***
Den lille julebuffet
Min. 15 kuverter
FISK & PÅLÆG
Marineret sild med karrysalat
Hjemmerøget laks med rævesauce
Fiskefilet med citron og remoulade
Æg og rejer med hjemmelavet mayonaise
LUNT & VARMT
Hjemmelavet lun leverpostej med bacon
Ribbenssteg med julerødkål
Medister med hvidkål
DESSERT
Risalamande med kirsebærsauce
Pris pr. person 298,-